Cucina aperta o chiusa: vantaggi e svantaggi delle due soluzioni

Cucina aperta o chiusa? Questo l’interrogativo di molte persone che si apprestano ad arredare quest’area particolarmente importante della propria casa. Mentre il salotto rappresenta per certi versi il cuore pulsante della casa, la cucina è certamente l’ambiente più utilizzato a livello pratico, sia per la preparazione dei cibi che per l’aspetto conviviale.

Per capire se prediligere una cucina aperta o al contrario una cucina chiusa è importante basarsi sullo stile di vita al quale ci siamo abituati e che desideriamo maggiormente.

Altri interrogativi che è importante porsi al fine di rispondere alle nostre esigenze di arredo sono: la cucina servirà solamente per la preparazione dei pasti? E ancora: quanto spesso viene usato questo ambiente? La scelta dell’aprirsi verso il soggiorno è strettamente correlata a queste domande.

Cucina aperta sul soggiorno, cucina semiaperta o cucina chiusa?

Se nei vostri ambienti avete poco spazio a disposizione, il nostro consiglio da progettisti è quello di annettere la cucina al soggiorno e realizzare una cucina open space. In questo modo lo spazio ottenuto sarà più flessibile. Il tavolo potrà ad esempio essere più grande ed occupare altre funzioni (oltre a quelle di colazione, pranzo e cena), come quelle di studio e hobby. In questo modo verrà promossa la convivialità e la possibilità di trascorrere più tempo in compagnia dei vostri cari, soprattutto nel corso di pranzi e cene in compagnia di amici e di parenti.

Nella scelta di arredo di una cucina aperta sarà importante considerare il fatto che le soluzioni ad isola e a penisola sono certamente entusiasmanti, ma talvolta possono divenire particolarmente ingombranti o essere caratterizzate da alcuni svantaggi (Cucina con penisola si o no: pro e contro).

Il principale svantaggio delle cucine con penisola o ad isola è determinato dalla diffusione di odori e vapori in tutta la casa, oltre che di rumori legati alla preparazione dei cibi. Nel caso decidiate di optare per queste soluzioni di arredo il nostro consiglio è quello di predisporre un buon sistema di aspirazione degli odori e di ventilazione.

Da ultimo è bene precisare che in una cucina ad isola o con penisola è imprescindibile mantenere sempre il massimo dell’ordine.

Se avete a disposizione spazi discretamente ampi e la vostra idea di arredo è quella di avere un ambiente separato e a sè stante dalla zona living, questa soluzione presenta una serie di vantaggi. In primis una cucina chiusa ha il vantaggio di avere a disposizione più spazio per le tre zone funzionali dei vostri ambienti, ovvero preparazione dei cibi, stoccaggio e conservazione.

Per quanto riguarda invece gli svantaggi di una cucina chiusa possiamo dire che a parità di metri quadri, con questa soluzione avremo l’idea di avere spazi più piccoli, sia per la zona living che per la cucina. Ovviamente in una cucina chiusa risulterà più complesso adottare una soluzione di arredo ad isola o a penisola.

Un compromesso tra le due soluzioni di arredo potrebbe essere quello di realizzare una cucina semichiusa o una cucina chiusa con l’ausilio di una vetrata.

Tutti i vantaggi di una cucina aperta

Una cucina aperta sulla zona living è un ambiente dal grande impatto visivo e in grado di creare una suggestione unica. Tra i principali vantaggi che caratterizzano una cucina aperta vi è la capacità di aumentare otticamente la dimensione dei propri spazi, creando la sensazione di trovarci in un ambiente più ampio. Per tale ragione queste soluzioni di arredo sono perfette per abitazioni caratterizzate da metrature complessive limitate.

Una cucina aperta è inoltre sinonimo di una ambiente più flessibile e caratterizzato da una maggior funzionalità. Con questa soluzione di arredo non avremo bisogno della presenza di due tavoli, dal momento che un solo elemento assolverà da solo a tutte le funzioni. Anche per questo motivo una cucina a vista è in grado di promuovere l’integrazione e la convivialità. Mentre cucinerete sarete comunque immersi nella vita famigliare e potrete vivere dei momenti piacevoli in compagnia dei vostri cari.

E’ bene ricordare infine che una cucina aperta ci offre molteplici soluzioni di arredo; al tempo stesso questa soluzione richiederà tuttavia la necessità di prestare una grande attenzione nella scelta e nel posizionamento degli elettrodomestici.

Tutti i vantaggi di una cucina chiusa

Veniamo ora ai vantaggi di una cucina chiusa. Prima di tutto questa scelta di arredo è in grado di eliminare di fatto tutte le problematiche legate ad uno spazio aperto e grande. Isolando la cucina dagli altri ambienti della casa eviteremo il diffondersi di sgradevoli odori, oltre che di rumori di disturbo.

Optando per la realizzazione di spazi separati potremo inoltre prenderci cura della sicurezza dei nostri piccoli, semplicemente chiudendo una porta. Una cucina separata dagli altri ambienti della casa potrà inoltre non essere sempre assolutamente perfetta: potremo semplicemente chiudere la porta e pensare a riordinare la cucina più tardi, senza creare in tutto lo spazio abitativo una sensazione di disordine.

Una cucina separata ci offre l’opportunità di essere più liberi di scegliere e collocare negli spazi gli elettrodomestici. Potremo inoltre acquistare modelli di elettrodomestici esterni, i quali sono certamente più economici rispetto ai modelli ad incasso. Gli elettrodomestici più piccoli potranno inoltre essere collocati direttamente sul bancone, senza appesantire eccessivamente gli spazi della cucina.

In una cucina chiusa saremo certamente in grado di ottenere più spazio ed arredare il nostro ambiente con la presenza di più mobili. I banconi saranno più lunghi e avremo più spazio da utilizzare per conservare alimenti ed accessori. In una cucina chiusa è inoltre possibile utilizzare banconi su più livelli di altezza.

Da ultimo, con una cucina chiusa, se avremo delle preferenze estetiche di arredo non in linea al 100 per 100 con gli altri spazi della casa, avremo certamente più margine per un compromesso. In uno spazio chiuso gli stili parzialmente differenti non creano infatti una disarmonia così visibile come negli spazi aperti.

Svantaggi di una cucina aperta o chiusa

Per quanto riguarda gli svantaggi di una cucina aperta, nei paragrafi precedenti abbiamo fatto menzione della diffusione di odori e rumori, che inevitabilmente non hanno barriere in uno spazio aperto. In una cucina aperta sarà quindi importante, al fine di limitare il propagarsi dei rumori, scegliere elettrodomestici silenziosi o a bassa emissione. Per contrastare gli odori, nei paragrafi precedenti abbiamo già citato la soluzione.

Altro svantaggio di una cucina aperta è che lo spazio dovrà essere sempre in ordine, dal momento che non esistono barriere in grado di nascondere il disordine. In una cucina a vista non avremo inoltre la possibilità di limitare l’ingresso dei bambini. Per questa ragione dovremo sempre prestare la massima attenzione ai piccoli, per garantire agli stessi la massima sicurezza e non esporli ai rischi di una cucina (forno, fornelli, coltelli affilati, bicchieri di vetro che si rompono, ecc).

Da ultimo, in una cucina aperta sarà opportuno prestare la massima attenzione nella scelta di mobili, accessori ed impianto di illuminazione, al fine di rendere ogni soluzione stilistica coerente con l’intero ambiente.

Per quanto riguarda gli svantaggi di una cucina chiusa, vogliamo ricordare ancora una volta di come questa soluzione di arredo contribuisca a far percepire alle persone di trovarsi in spazi complessivamente più piccoli. Gli spazi separati da una parete sembrano infatti più limitati di quanto non lo siano gli stessi spazi, aperti e senza barriere.

In una cucina chiusa dovremo inoltre considerare la predisposizione di una zona adibita alla consumazione di pasti veloci. In uno spazio chiuso è inoltre inevitabile che la comunicazione con altri ambienti diventi più complessa. E’ inoltre importante in un cucina chiusa prestare la dovuta attenzione all’elemento della finestra. Quest’ultima avrà infatti una duplice funzione: quella di illuminare gli spazi con l’ausilio della luce naturale ed offrire la possibilità di arieggiare l‘ambiente. Ultimo svantaggio di una cucina separata (che per alcuni potrebbe tuttavia rappresentare un vantaggio) è che la persona che cucina non sarà in contatto con gli altri inquilini della casa.

Come nascondere una cucina a vista

Per nascondere una cucina a vista vi sono alcune soluzioni di arredo. E’ ad esempio possibile predisporre una vetrata o una porta scorrevole che separa la cucina dalla zona living. O ancora è possibile scegliere di predisporre nei propri ambienti open space una cucina che può essere chiusa in un mobile: in commercio è possibile acquistare questa tipologia di cucine.